Ingredientes
Preparación: Berenjena Parmesana 2 berenjenas peladas y cortadas en lonjas de 1 cm 1 12 tazas de harina Sal y pimienta Aceite de oliva Salsa: 1 frasco de salsa de tomate 2 tazas de puré de tomate 1 cebolla picada fino 2 dientes de ajo Albahaca al gusto Sal y pimienta 1 cda. de azúcar 12 taza de vino blanco Queso mozarella rallado al gusto Queso parmesano rallado al gusto Aceite de oliva
Preparación
- Dore la cebolla y el ajo en aceite. Salpimiente.
- Agregue el vino blanco y deje consumir. Vierta las salsas, el azúcar y cocine unos 20 minutos mientras realiza la berenjena.
- Salpimiente la harina.
- Sumerja las tajadas de berenjena en la harina y dore en aceite por ambos lados.
- En un refractario, coloque una capa de salsa, una de berenjenas, una de salsa, quesos, salsa, berenjena, salsa y quesos.
- Tape con papel aluminio y hornee.
- En 350 F hasta que hierva.