Divertido pastel individual con técnica de modelado de fondant y boquillas de olanes para crear una brujita en miniatura con Doris Goldgewicht.
Ingredientes
- 2 unidades de cupcakes de chocolate horneados y nivelados
- 200 g de buttercream de vainilla
- 250 g de fondant de colores (negro, amarillo y morado)
- Al gusto Colorantes en gel verde limón y naranja neón
- 1 juego de boquillas de olanes y hojas
- 4 unidades de mangas pasteleras desechables
Preparación paso a paso
- Coloca los cupcakes sobre una base pequeña para pastel individual.
- Cubre con una capa delgada de buttercream teñido de verde limón o naranja neón.
- Con la boquilla de olanes y buttercream morado, crea la falda de la bruja con movimientos ondulados continuos.
- Modela con fondant negro las piernas a rayas y el cono del sombrero puntiagudo con una cinta amarilla.
- Monta los elementos sobre el cupcake y decora la base con estrellas de azúcar.
Tip de Doris (El Secreto del Chef)
Mantén el buttercream a 20°C: si está muy frío romperá el olan al salir por la boquilla; si está muy tibio perderá la definición del rizado.
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