Ingredientes
Chicharrón de Queso: 2 tazas de tapa de dulce rallada 12 kilogramos de queso semi duro en cuadritos Pizca de sal 1 taza de leche 1 plátano maduro pelado y partido en trozos Canela en raja al gusto Horchata: 2 tazas de arroz 2 tazas de agua hirviendo 2 rajas de canela 5 clavos de olor 2 a 3 cdas. de azúcar 2 tazas de leche (Vainilla) opcional Pizca de sal
Preparación
- Chicharrón de Queso:
- Coloque la tapa de dulce con la leche, la sal y la canela al fuego. Deje que hierva y vierta el queso. Cuando comience a consumirse la leche, vierta el plátano.
- Cocine revolviendo hasta formar una miel.
- Disfrute.Horchata:
- Coloque el arroz con el agua hirviendo, la canela y los clavos en un recipiente. Tape y repose unas horas.
- Licúe con leche, azúcar y cuele. Sirva con mucho hielo.